Совиньон Блан — белое вино, идеально сочетающееся с Ассиртико в классическом купаже, слегка травянистое, свежее, ароматное, полученное из винограда этого региона с средиземноморским характером обоих сортов. 

Производство : Средняя урожайность низкая — 900 кг, соответственно, и выход сусла низкий.

Сбор урожая : В середине августа, после сортировки на винограднике, виноградная масса винифицируется с использованием сухого льда в пневматическом прессе. После статического отстаивания проводится ферментация при низкой температуре с использованием отобранных штаммов дрожжей. Четырехмесячная выдержка на осадке завершает цикл виноделия.

Цвет : Соломенно-жёлтый, оттенки зависят от года. В аромате вина тропические ноты в сочетании с цитрусовыми и косточковыми фруктами — типичное выражение сорта. Вкус приятный, с интенсивной солоноватой ноткой.

Пищевая ценность вина. https://oinosgrigoriadi.gr/wp-content/uploads/2025/07/65043-nc-nutrition-facts-1.pdf

Ингредиенты: виноград, ферментационные компоненты (винодельческие дрожжи), консерванты и антиоксиданты (диоксид серы, L-аскорбиновая кислота), осветляющие агенты (бентонит), газы и упаковочные газы (азот, диоксид углерода).
Разлито в условиях защитной атмосферы.